A bulgurt megfőzzük. Vigyázat, több vízet kell hozzá adni, mint a rizshez! Egy tálba tesszük. Rászórjuk a feldarabolt epret, mandarint, gránátalmát, feta sajtot. Tetejére aszalt áfonyát, mentát, parajt szórunk díszítésnek. Kiválóan csillapítja az édes íz iránti éhségünket, a vércukorszintet azonban nem emeli fel drasztikusan.
1 adag
E: 222 Kcal
F: 4,4 g
Zs: 4,3 g
Szh: 41.9 g
1 dl kókusztejet összekeverünk 1 evőkanál chia maggal. Estére betesszük a hűtőbe. Ha reggelire esszük, akkor egy pohárba daraboljunk 1 db zabkekszet, tegyük rá a pudingot, és végül 2-3 szem aszalt áfonyával díszítjük. Ha tízóraira esszük, akkor a kekszet hagyjuk el! Remekül kezdődik így a nap!
1 adag zabkeksszel
E: 266 Kcal
F: 3,4 g
Zs: 23,6 g
Szh: 14,2 g
1 adag zabkeksz nélkül
E: 204 Kcal
F: 2,6 g
Zs: 20,3 g
Szh: 7,7 g
A paprdellét (5 dkg) megfőzzük enyhén sós vízben. Közben a csirkemellet (10 dkg) kockázzuk, sózzuk, borsozzuk és majorannában megforgatjuk. Kevés olívaolajon vagy kókuszzsíron megpároljuk. Brokkolit (5 dkg) és kockára vágott lila burgonyát (5 dkg) főzünk hozzá. Az egészet összekeverjük. Végül paradicsommal (5 dkg) és friss bazsalikommal tálaljuk a tetején kis parmezán sajttal.
1 adag
E: 280 Kcal
F: 36 g
Zs: 14,5 g
Szh: 13 g
A fogast süssük meg teflonedényben kis olívaolajon. Ha kész, pirítsuk meg a felszeletelt gombákat. Az olajat ráönthetjük a halra, hogy szaftosabb legyen. A lilakarfiolt, pagodakarfiolt, ceruzababot enyhén sós vízben főzzük meg. Lollo rosro salátával tálaljuk.
1 adag
E: 144 Kcal
F: 25 g
Zs: 1,2 g
Szh: 15,5 g
A basmati rizst mossuk át, akár többször is. Aztán pároljuk. A főzővízbe tegyünk adagonként fél teáskanál kurkumát, és egy csipet reszelt gyömbért. A vajhalat (lehet bármilyen más fehér húsú hal) kevés olivaolajon vagy kókuszzsíron pároljuk. Citromkarikával tálaljuk.
1 adag
E: 715 Kcal
F: 26 g
Zs: 23 g
Szh: 99 g
A egy fél pohár natúr joghurtot összekeverünk 5 dkg mascarponéval. Ha reggelire esszük akkor egy pohárba törjünk el 1 db zabkekszet, tegyük rá a habot és végül áfonyával díszítsük. Ha tízóraira esszük akkor a kekszet hagyjuk el! Remekül kezdődik így a nap!
1 adag zabkeksszel
E: 444 Kcal
F: 7,3 g
Zs: 30,1 g
Szh: 32,8 g
1 adag zabkeksz nélkül
E: 382 Kcal
F: 6,5 g
Zs: 26,8 g
Szh: 26,2 g
A báránybordát sózzuk, borsozzuk, majd hirtelen átsütjük nagyon kevés olívaolajon. Az így kapott bordákat sütőzacskóba tesszük. Melléteszünk felkarikázott hagymát, fokhagymát, ceruzababot, cukorborsót a héjában, rozmaringot és kakukkfűvet (ez utóbbi lehetőleg friss legyen). Előmelegített sütőben puhára sütjük. Mellé friss salátát ehetünk: fejes saláta és radicchio keverékét.
1 adag
E: 380 Kcal
F: 19,7 g
Zs: 31 g
Szh: 10 g
